Как украинцев обворовывают на подорожании хлеба: расследование

Как украинцев обворовывают на подорожании хлеба: расследование

23 марта 2015

Ксения Жукова

Батон в Киеве можно купить за 7 гривен. передаёт ТСН. Производители оправдываются, что такая цена образуется за счёт сырья, на которое приходится почти 48%, на расходы за сбыт – ещё 27%, заработная плата работникам забирает 5% хлеба, общепроизводственные и административные расходы – это ещё 15%, а на топливо и электроэнергию – 5 %. Но оказалось, что стоимость буханки завышена вдвое.

Рекордсменами подорожания являются Львовская и Закарпатская области, где социальный хлеб, то есть тот, который готовится из простых ингредиентов, может стоить до 14 гривен. На третьем месте Черкасская область, где за хлеб просят 10 гривен. В Чернигове, Харькове и Житомире розничная цена на главный продукт не опускается ниже 8,5 гривен. Однако в столице средняя цена хлеба – 8 гривен 21 копейка.

Производители объясняют, что закупают муку по рыночной, то есть мировой, цене, которая регулярно колеблется, плюс подорожание энергоносителей, бензина и скачки курса, что прямо влияет на конечную цену буханки. И всё же доверяй, но проверяй.

Смысл массового производства в том, что единица продукции здесь должна быть дешевле, чем у изготовленной нефабричным способом, поэтому буханка с хлебозавода однозначно должно быть дешевле домашней. Чтобы выяснить, сколько на самом деле стоит хлеб, журналисты решили его испечь сами с помощью шеф-повара одного из киевских ресторанов.

Шеф Макс утверждает, что качественный и вкусный хлеб, который на голову выше социального, можно испечь за минимальные деньги. Рецепт, очень близок к социальному – то есть такому, который потребляет 50% украинцев – мука, соль, дрожжи сухие, сахар и масло. "Мы потратили на это 6 гривен, но здесь два батона в одном, потому что выход этого батона – это где-то килограмм", – пояснил Максим.
И это без учёта того, что для своего хлеба он использовал дорогие продукты высшего сорта, потому что социальный хлеб – это мука второго сорта, маргарин вместо масла, химические подсластители вместо сахара и малополезные разрыхлители, чтобы он имел товарный вид.

К чему приведёт расследование Антимонопольного комитета, пока неизвестно, но журналисты выяснили, что 6 гривен за 1 килограмм свежевыпеченного домашнего хлеба – это в два, а часто и в три раза дешевле, по сравнению с ценой на хлеб в некоторых регионах.

ТСН